冬筍什麽時候燉雞筍？
冬筍燉雞要焯水後和雞肉壹起燉。冬筍耐煮，和雞放壹起不用擔心燉。妳把它們挖出來的時間越長，它們就會變得越硬，粗糙感就會越強。如果處理不好，很容易有苦味。
冬筍切塊，清水浸泡，清水煮10分鐘，取出清水浸泡半小時，去除苦味。冬筍剝皮時，先把尾部去掉，把頭朝上，用刀從頭上往下切，用手把筍從外套裏取出來。如果它們太大，它們需要先把殼去掉。
冬筍富含植物纖維，具有降血糖、降血脂、消炎、減少體內多余脂肪的特點。它們可以在壹定程度上治療高血壓、高血脂等疾病，對消化道癌癥也有壹定的預防作用。
冬筍燉雞怎麽做
準備冬筍、紅棗、姜、香菇、鹽，鍋中加少量水，燉冬筍10分鐘，取出，再加壹鍋水，加入雞肉10分鐘去血，泡香菇。將雞肉，竹筍，紅棗，生姜和香菇放入鍋中，加水燉2小時，加入鹽。