貽貝肉中有壹圈圈黑藍色的汙泥狀汙物，這是留在腸內的汙物。必須用剪刀把腸子剪開，用清水沖洗幹凈，才能洗幹凈。
至於腸子的走向，有時候，妳在外面也能看到，但是很多時候，貽貝的整個外層看起來都很有光澤，根本沒有黑藍色的條紋。直到打開才發現臟東西。這種情況下，可以從小孔處切開，沿著壹定的彎度切開。想不通的話，就要亂剪。簡而言之，妳得把所有的腸子都切開，把裏面的臟東西都去掉。
當然，不僅蚌肉內層有腸子，從小洞到外面也有。如果洞沒破，腸從內層到外層是連續的。這些應該被清洗。
清洗貽貝有三種主要方法:
1.將新鮮的貽貝沖洗幹凈，準備壹盆冷水，將適量的鹽倒入水中，攪拌至融化。把洗好的河蚌放在鹽水裏，等河蚌把體內的臟東西吐出來。
2.用鹽水泡淡菜的時間應該控制在兩天左右。貽貝完全吐出沈澱物後，要放入鍋中煮。當水沸騰時，貽貝的嘴會自動張開，肉和殼會分離。
3.裙邊和蚌肉之間有灰黃色的鰓，需要先去除。蚌肉外層還有壹層青壹塊紫壹塊的腸子，也需要用剪刀剪掉。所以可以用來備份。