卡路裏、熱量、熱量單位，它們之間的換算為:1卡路裏=1卡路裏=4.186焦耳；1千卡=1千卡=1000千卡=1000卡路裏=4186焦耳=4.186千焦。
Cal是Cal的縮寫，是從英文卡路裏音譯過來的。它被定義為在1大氣壓下升高1克水所需的熱量。卡路裏是壹種能量單位，在營養測量和健身手冊中被廣泛使用。能量的國際標準單位是焦耳，1卡=4.1868焦耳。
卡路裏是煤炭行業常用的術語。熱量為1000卡的1千克煤相當於0.143千克標準煤。
生理作用
壹般來說，成年人每天至少需要1500 ~ 2000卡路裏的能量來維持身體機能，因為即使妳躺著不動，妳的身體仍然需要能量。基礎代謝消耗會因個體身高、體重、年齡、性別的差異而不同。人類生存需要能量，從食物中獲取。食物中的卡路裏含量是衡量食物產生多少潛在能量的標準。
4000卡因為碳水化合物產熱=4卡/克，蛋白質產熱=4卡/克，脂肪產熱=9卡/克。食物壹般由這三種物質組成。所以，只要知道食物中這三種物質的含量，就可以知道食物含有多少熱量或者多少能量。