材料:裏脊肉650g，料酒1勺，姜5片，羅漢果1/4個，鹽3茶匙，細糖40g，鹽1茶匙，醬油3茶匙，雞精2茶匙。
練習和步驟:
1，裏脊肉順著肌纖維切成大塊。準備生姜、料酒、羅漢果，
2.鍋裏放足夠的水，將肉煮2-3分鐘，然後關火，撈出，用清水沖洗幹凈。
3、選擇高壓鍋，加入無肉的肉和調料水，燒開，氣，然後轉小火15分鐘。
4.取出肉，瀝幹水分。攤好後放入保鮮袋，盡可能用搟面杖壓平。
5.將壓平的牙線放在手掌中用力摩擦。制作蓬松的棉絮非常重要。
6.將揉好的肉放入面包機，加入調味料，稍微攪拌。調料的量可以根據個人口味調整。如果沒有面包機，可以選擇不粘鍋，慢慢翻炒。食譜第五步要做的更妥當，多揉。記得壹直用小火，不停的翻炒，直到肉松幹爽蓬松。油炸越幹燥，保存越好。
7.將炸好的肉松倒入烤盤，攤開，封口，包裝，冷藏。因為沒有防腐劑，自制的牙線完全冷卻後可以放在袋子或者瓶子裏保存3-5天，冷凍保存時間會更長。