章丘大蔥有什麽特點？

章丘大蔥微辣，微甜，香脆可口，蔥大，適合久貯。章丘大蔥的品質特點可以用四個字來概括，即:高、長、脆、甜。高:意思是章丘大蔥植株高大，有“蔥中之王”的稱號。

長度:指章丘大蔥的主要產品部分——大蔥長而直。壹般白長50-60cm(最長約80cm)，直徑3-4cm，單株重約1，000g，重量可達1.5kg以上..香脆:指章丘大蔥的酥脆質地。甜:指章丘的蔥白，香甜可口，鮮有辣味，最適合生食和熟食。

章丘的大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，特別是維生素A、維生素C和大蒜素，殺菌能力很強。

擴展數據:

章丘大蔥的營養價值

據北京食品研究所3月23日分析，1981，每100克梧桐制品含維生素A0.05毫克，維生素C20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鈣4.6毫克。

與原中央衛生研究所營養科測定的眾所周知的營養豐富的番茄相比，章丘大蔥的維生素B1為185.7%，B2為233.3%，維生素C為94.2%，蛋白質為328.5%，脂肪為7.1%，粗纖維比番茄多。

百度百科-章丘蔥花