馬蘭頭的作用是什麽？

馬蘭可以摘下來鮮吃，也可以曬幹做成幹菜，泡在水裏吃。常見的烹飪方法有炒、煲湯、涼拌等。大多數人都能吃，營養豐富，每百克含熱量25千卡，蛋白質2.4克，脂肪0.4克，糖3克，膳食纖維1.6克，視黃醇當量91.4微克，煙酸0.8毫克，鈣67毫克，鐵2.4毫克，磷38毫克，鉀285毫克，鈉15.2毫克。鎂14毫克，鋅0.87毫克，硒0.75微克，錳0.44毫克，維生素A 340微克，維生素C 26毫克，維生素E 0.72毫克，胡蘿蔔素1.2微克等。

馬蘭頭能清熱解毒，也能涼血止血。平時可用於治療人體吐血、鼻出血。治療過程中，可將新鮮的馬蘭頭搗碎取汁，用溫水沖調，或與綠殼鴨蛋同煮。煮熟後吃雞蛋喝湯也能起到很好的止血作用。

馬蘭頭具有優良的抗炎作用，對人體肝炎、氣管炎、牙周炎等有很好的治療作用。治療肝炎時，可將馬蘭頭40克用水煎服，七天後可減輕肝炎癥狀。這種療法對牙周炎和氣管炎同樣有效。

馬蘭頭對外傷腫痛也有很好的治療作用。治療時可將馬蘭頭根60克用清水、白酒煎服，煎服後去渣，可直接服用。也可以在新鮮的馬蘭頭中加入少量食用鹽，然後搗成糊狀，再與適量米醋混合後直接塗於患處，也能起到消腫止痛的作用。