做兩個大肉丸需要多少斤肉？

做兩個大肉丸需要1斤肉。因為肉丸的大小不壹樣，用料不壹樣，壹斤肉做成的肉丸數量也會不壹樣。肉可以單獨做成肉丸，也可以配胡蘿蔔、白蘿蔔、蘑菇等配料。制成的丸子可直接食用，也可用於煲湯、燉肉等。吃不完的肉丸可以放在冰箱裏，也可以放在室內陰涼處。

肉丸在中國大部分地區都叫肉丸，主料是豬肉。因為肉丸制作簡單，食用方便，所以是中國乃至整個東南亞人喜愛的家常菜。肉丸的特點是肉汁四溢，口感飽滿，回味悠長。

壹種肉丸的制作方法

將蔥和姜切碎，洗凈備用。妳也可以把它做成洋蔥，放在姜水。加入兩勺生抽，壹勺老抽，多消耗壹點油，適量鹽和糖，少許雞精，兩勺料酒，少許白胡椒粉和兩個蛋清，然後加入切碎的姜，準備兩小碗礦泉水，然後用勤勞的手順時針攪拌。

攪拌壹會兒，然後多次加入少量礦泉水。反正繼續順時針攪拌。大約10分鐘。最後放入香蔥，抓勻。當鍋內油溫升至80度時，即可將肉丸放入油鍋煎至金黃色。