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怎麽做面包?

配料:面包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。

練習步驟:

步驟1:將植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放入面包桶中,用手攪拌。

第二步,將面包粉篩入面包桶,在面粉上畫幾道,撒上酵母粉,設定面包機的揉面程序33分鐘,

第三步:揉好面團,室溫發酵45分鐘左右,夏天更快,秋冬壹小時左右。

第四步,取出面團排氣,

第五步,取出面團排氣,

第六步:分成大小相同的面粉面團,有利於烘烤。

第七步:分成大小相同的面片,有利於烘烤。

第八步:烤盤上鋪油紙,放面包坯。

第九步:烤盤上鋪油紙,放面包坯。

步驟10,二次發酵在40度的烤箱中完成,大約60分鐘。

步驟11,40度烤箱二次發酵,60分鐘左右。

步驟12:將蛋液刷在面包胚上,撒上花生,

步驟13:將蛋液刷在面包胚上,撒上花生,

步驟14:烤箱預熱,烤盤放在中層,烤箱溫度設為160度,25分鐘。

步驟15:烤箱預熱,烤盤放在中層,烤箱溫度設置為160度,25分鐘。