2.湯鍋裏的水燒開後，將丸子放入鍋中，大火煮。
3.煮至丸子浮起，轉小火燜3分鐘，取出待用。
4.炒鍋燒熱，放入丸子湯，加入適量鹽。
5.湯燒開後，加入番茄醬，小火攪拌均勻。
6.將丸子放入鍋中，用鏟子和顏色慢慢翻炒，湯裏加少量醬油。
7.放少量的糖。
8.翻炒至湯汁基本幹透，丸子上色，撒上蔥花即可食用。
技巧
丸子壹定要煮熟了再下鍋，不然會開裂變形。
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2.
將肉末放入壹個大碗中攪拌。
加土豆絲~
加入料酒、鹽、蠔油、胡椒粉(口味隨妳喜歡，可以隨意調配)生粉。
攪拌至可以成型，做成小球，在面粉裏滾來滾去~裹上面粉，放熱油裏炸至金黃。
煎好後，放出來待用。
倒出油，放入番茄醬和白醋糖，然後小火加熱，避免燒焦~攪拌均勻後，加水試甜酸，加入水澱粉至粘稠。
倒入肉丸~攪拌均勻
上菜~哈哈