1
1用白吉饃做法:少量溫水會把酵母變成酵母水。
2
2取300g面粉加入酵母水，然後慢慢加入適量水，用手揉成軟硬適中的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
三
3面團發好後取出，放在案板上，加入剩余的面粉(30g)揉成面團。揉好後用保鮮膜蓋上，醒發10分鐘。
四
4將醒發好的面團分成6小劑，每個小劑揉成圓形，再醒發5分鐘，然後搟成0.6cm的圓餅。
五
5中火加熱壹個鍋，把準備好的蛋糕坯放進去，蓋上鍋蓋，壹面煎黃至金黃色後翻過來另壹面，再燒至金黃色。
六
6帶臘肉的做法:將皮和五花肉洗凈，放入沸水中焯5分鐘，撈起用冷水沖去的泡沫，切成大塊。
七
七
炒鍋放油，放入碎冰糖，小火翻炒至焦黃。轉大火，放入五花肉塊翻炒至顏色最高。放入姜片、蔥段、生抽、老抽，翻炒至出油，放入料酒、桂皮、八角、草果、茴香、豆蔻，翻炒至香味延續，加入開水(最好沒有肉面)，蓋上鍋蓋，大火。
八
8.如何夾肉:將煮熟的臘肉剁成肉丁，將白吉饃切成夾子，將肉丁放進去，即可食用。