是智商稅，蕎麥面只是主食的壹種。
蕎麥是屬於全谷類的食物，含有豐富的膳食纖維、澱粉、微量元素，還有必需氨基酸裏的賴氨酸，它除了營養全面以外還含有類黃酮這樣的物質，它營養全面。在減肥的時候也可以作為主食的壹種。
蕎麥面適合代替壹部分主食作為減肥餐，不過如果只控制飲食而不運動，那麽減肥會比較緩慢。如果真想要減肥，那麽就需要結合運動來達到更好的瘦身效果。
蕎麥面的做法：
1、用料：
蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
2、做法：
將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；鍋裏加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺裏用涼水沖掉泡沫面湯，然後浸泡在涼白開裏（可加冰塊）。
取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁、將蕎麥面撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。