黃茶的品種有：海馬宮茶、溈山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙頂黃芽。
1、海馬宮茶
海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉為條索狀，緊致卷曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香為醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。
2、溈山白毛尖
溈山白毛尖產自湖南省寧鄉大溈山，茶葉邊緣微卷呈塊狀，肥碩多毫，而且白毫比較明顯，色澤黃亮油潤，香氣芬芳濃厚，沖泡後滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮。
3、北港毛尖
北港毛尖產自於湖南省嶽陽北港的邕湖壹帶，茶葉的特點時芽壯葉肥，白毫明顯，沖泡後香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。
4、鹿苑毛尖
鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑壹帶，茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露，為金黃色澤，沖泡後香氣馥郁高長，滋味醇厚香甜，湯色黃凈明亮。
5、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山壹帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。