第二，根據起源:
1，京味月餅:外觀精致，皮薄肉軟，層次分明。
清澈誘人的味道。
2.廣式月餅:皮薄、軟、甜、餡多。
3.蘇式月餅:酥脆、酥脆、有層次感，重油而不膩，甜中帶鹹。
4、臺式月餅:由酥皮制成，所以好吃的臺式月餅壹定要酥脆，但不油膩。餡料部分，臺式月餅口感綿軟爽口，但相比之下，濕潤感不如廣式月餅。
5.滇味月餅:以滇味火腿為餡，皮松餡甜，有滇味火腿的獨特風味。
6.潮州月餅:重油重糖，口感綿軟。
雲南風味月餅:外皮酥脆，甜鹹適中，色澤黃黃，油而不膩。
7.徽式月餅:小巧玲瓏，潔白如玉，皮脆餡足。
8.曲式月餅:酥脆可口，芝麻為主，芝麻為重要原料，所以曲式月餅又叫“曲周麻餅”。
9.法式月餅:中秋蛋糕禮將中國傳統節日的精神內涵與法式蛋糕的制作工藝完美結合而成。
三、按口味:甜、鹹、鹹甜、辣；
四、按月餅的皮分，有果肉皮、混合糖皮、酥皮、奶油皮；
邊肖，仔細看，題目沒有問怎麽做月餅！！！！