壹點洋蔥
1幹辣椒
壹點胡椒粉
大蒜2瓣
1湯匙醋
1湯匙糖
酸辣土豆絲的制作步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
準備好的原料。
請點擊輸入圖片說明。
2
土豆去皮切絲，用冷水浸泡兩次，再用清水浸泡。
請點擊輸入圖片說明。
三
開關水，土豆絲燙壹下會微微變透明。
請點擊輸入圖片說明。
四
取出並瀝幹水分以備後用。
請點擊輸入圖片說明。
五
大蒜切沫，洋蔥切段。
請點擊輸入圖片說明。
六
熱鍋放油冷卻，小火煸炒辣椒。
請點擊輸入圖片說明。
七
去掉胡椒。
請點擊輸入圖片說明。
八
用小火翻炒大蒜、洋蔥和胡椒。
請點擊輸入圖片說明。
九
加入土豆絲。
請點擊輸入圖片說明。
10
加入糖、醋和少許鹽，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
11
酸辣土豆絲做好了。
1.土豆絲盡量切成薄片，大火翻炒，保持土豆絲的酥脆。
2.土豆絲不要燙很久，變色就好。
花椒雖然很香，但是咬在嘴裏還是感覺不太好，要炒香後再拿出來。