香茅屬禾本科香茅屬，為多年生草本植物。其原產地在熱帶、亞熱帶地區，外觀為灰綠色或深綠色，具有特殊的香氣，在我國分布較少。
香茅的功效和作用
香茅是壹種中藥，全草使用。具有祛風除濕、消腫止痛的功效，可用於風濕、腳氣、心痛、產後風、月經不調等。香茅泡茶後有很強的殺菌作用，經常喝可以養胃。
香茅的食用方法
香茅可以和芝麻油、腌制食品、鹵水壹起烹飪，也可以和鮮、幹香茅混合。除了可以食用，還具有緩解頭痛、緩解疲勞等特殊功效。
香茅的食用禁忌
氣虛陰虛的人不能吃，因為香茅是溫性食物。氣虛陰虛的人如果吃多了，對身體有危害，孕婦也不能吃，因為香茅刺激性比較大，會影響子宮和胎兒。對於不同的孕婦來說，後果會不壹樣，可能會產生不可預知的影響。