特點:香、辣、脆。可以長期保存，隨時食用。
配料:白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔。
配料:鹽、胡椒粉、胡椒粉、油、老幹媽。
練習:
蘿蔔洗凈，切去兩端。不要剝。切片，然後切絲。
在通風向陽的地方曬兩天，曬幹的蘿蔔絲更香更脆。
用鹽腌壹下，揉壹揉，讓鹽滲透到蘿蔔裏。
加入四勺老幹媽辣椒醬攪拌。這裏補充的是我不久前自制的辣椒醬。在制作醬料的過程中加入了很多調料，讓蘿蔔絲與醬料充分混合。
然後放進準備好的容器裏，放在冰箱裏隨時可以拿出來。這道美味的配菜香脆可口，適合吃粥饅頭，非常開胃。
總結和建議:
上圖來自我視頻裏的截圖。如果文字表達不完整，請看我的頭條號視頻《辣蘿蔔幹怎麽做》的視頻參考。如何做辣蘿蔔幹有以下幾點壹定要註意:
蘿蔔腌制前，要晾幹40%以上的水分，這樣容易吸收調料和醬料的味道。
成品的容器必須密封，才能長期存放，不能有生水。
建議成品用幾個較小的容器包裝，避免多次打開食用。小容器的特點是不用打開其他容器就可以吃壹兩次。
祝妳身體健康！