海棠果壹般人群都是可以吃的，海棠果味酸，胃潰瘍及胃酸過多人群忌食用。
海棠果除生吃外，還可以可釀酒、做蜜餞、果醬、果醋、果酒、果丹皮，八棱海棠果可以切開晾成含水分30%的海棠幹，儲藏期可長達3年，用於加工休閑食品。
曬幹的海棠果加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，有清涼瀉火，健脾開胃功效。
擴展資料：
海棠果的營養功效
海棠果含有大量人體所需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，有生津解渴、健脾開胃、澀腸止痢、補充人體營養功效。
1、生津止渴，海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，從而具有生津止渴的效果；
2、健脾開胃，海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化；
3、澀腸止痢，海棠味甘微酸，甘能緩中酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用；
4、補充營養，海棠中蘊含糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
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