黃油150克
75克細糖
壹個雞蛋
壹個蛋黃
低筋面粉180克
20克玉米澱粉
可可粉30克
50克牛奶
50克巧克力豆
3克發酵粉
其他口味
烘焙過程
需要半個小時。
簡單的困難
制作巧克力松餅的步驟
1
1.將黃油切成小塊，在室溫下軟化，用打蛋器打至光滑。
2
2.分幾次加入細砂糖，打至顏色變白。
三
3.分五次加入雞蛋(雞蛋和蛋黃壹起加入)，每次都攪拌好，再加入下壹次。
四
4.加入過篩的可可粉、泡打粉、玉米澱粉和壹半的低筋面粉，用橡膠刮刀攪拌均勻。
五
5.加入牛奶繼續攪拌均勻。
六
6.加入剩余的低筋面粉，混合成濕面糊。
七
7.加入巧克力豆，攪拌均勻。
八
8.將調好的面糊放入配管帶，方便擠入模具。
九
9.擠入紙杯8分鐘。這種六模要墊紙杯。
10
10.放入預熱到180的烤箱，烤30分鐘左右。拿出來用牙簽插進去。如果沒什麽粘的，就OK了。
技巧
加上黃油，口感酥脆。