晏子百味雞和夫妻肺片哪個好？

就口味而言，晏子百味雞和夫妻肺片各有千秋。僅從晏子百味雞和夫妻肺片來看，百味雞是紅燒，夫妻肺片是紅燒加涼拌的復合。既然是招牌菜，也可以看出兩個品牌的特色:晏子百味雞和情侶肺片:晏子百味雞傾向於紅燒，情侶肺片則是紅燒兼涼拌。但是晏子百味雞在北方做的比較好，而夫妻肺片在四川做的比較好，所以味道上還是有壹定的地域差異，不能判斷是晏子百味雞好還是夫妻肺片好。不過從我個人的角度來說，夫妻肺片還是略勝壹籌。首先，不是因為我是四川人。晏子百味雞從1996開始在南京經營，但直到2008年才在成都市場開拓。也是因為晏子百味雞的高調亮相引起了成都人的關註:壹夜之間在成都開了50家店。從這壹點可以看出壹個端倪，晏子百味雞在成都立足不是靠味道，而是靠雄厚的資金實力。晏子百味雞實現了現在的模式，口味已經標準化。做工方面，是工匠式的，但不是大師級的；所以晏子百味雞壹直沒有在全國食品展上嶄露頭角，也是這個原因。這對夫婦的肺片已經能夠代表這個民族，向世界展示我們民族的壹種傳統食品的精髓。