西紅柿鹵。是做撈面的主要鹵子，壹年四季都可以做。西紅柿在和其他幾種食材搭配，味道香還有微微的酸，在配上壹些蔬菜煮上壹碗面拌上這鹵子非常有食欲。我的家人...(展開)
食材
主料
西紅柿
200g
雞蛋
2個
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
木耳
適量
黃花菜
適量
皮皮蝦肉
適量
面筋
適量
步驟
1.這是食材，木耳，面筋，西紅柿，豬肉，還有黃花菜，皮皮蝦肉。
2.將豬肉放入蛋清，料酒，澱粉抓勻。
3.炒勺放入油，油熱了放入豬肉煸炒，肉變色盛出備用。
4.鍋裏再放入油，油熱了加入蔥姜爆香，加入西紅柿煸炒，西紅柿坍了放入木耳，黃花菜，面筋，皮皮蝦肉和已經炒制好的豬肉煸炒。
5.再加入適量的水煮制，放入調料，煮制到食材熟了，用玉米澱粉勾芡，最後淋上蛋液即可。
6.西紅柿鹵就好了。
小貼士
這道西紅柿鹵裏還可以加其它食材如蝦仁、香幹、竹筍等。