配料:卷心菜(1)
調料:蒜苗(50g)、五花肉(100g)、油(15g)、蔥(10g)、姜(5g)、蒸魚黑豆油(15g)、蒜(3瓣)、糖。
步驟:
1.洗壹顆卷心菜。
2.用手將白菜撕成大小合適的塊，用淡鹽水浸泡15分鐘洗凈。
3.將鍋裏的水燒開，加入鹽和油。
4.把白菜放在鍋裏，等它變色了再拿出來。
5.浸泡在冷水中。
6.將水完全排幹待用。
7.五花肉切片。
8.加入蒸好的魚和醬油腌制入味。
9.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
10.胡椒粉和胡椒粉準備好了。
11.鍋裏放油，把辣椒炒香，撈出。
12.將蔥、姜和蒜末翻炒。
13.加入五花肉翻炒。
14.辣椒炒香，料酒下鍋。加入糖和蒸魚醬油，繼續翻炒半分鐘。
15.加入白菜翻炒。
16.將青蒜苗洗凈。
17.切成英寸。
18.在鍋裏攪拌均勻。
19.加入香醋翻炒1分鐘。關掉暖氣。用鹽和雞汁調味。將蔬菜移入幹鍋，點燃固體酒精繼續加熱，邊加熱邊吃。
20.上菜後上菜。