紅薯粉絲1
佐料
牛肉1塊姜、豆瓣醬適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、花椒粉適量、色拉油適量、小蔥適量。
步驟1
甘薯粉油炸方法大全
牛肉肉末
第二步
油炸甘薯粉插圖
紅薯粉比涼水泡的更軟更短，豆瓣醬剁碎備用。
第三步
家常炒紅薯粉的方法
鍋裏放油，等八成熱的時候，可以放入牛肉末。同時加入蔥姜末，翻炒至牛肉開始變色，加入豆瓣醬，翻炒紅油，將牛肉和豆瓣醬翻炒均勻。
第四步
油炸紅薯粉的簡單方法
同時加入粉條、醬油、料酒、糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，加適量水，小火煮兩分鐘左右。等湯收的差不多了，關火，多撒點花椒粉。
烹飪訣竅
如果買不到好的紅薯粉條，就用綠豆粉條代替。綠豆粉絲不好煮，但是沒有紅薯粉絲滑嫩有彈性。
用冷油炒肉末，這樣肉末就不容易結塊了。
豆瓣醬很鹹，後面少用點醬油，只需要壹點調料和調色。
少量的糖可以中和辣味，提神醒腦。
最後，不要過度幹燥果汁。最好帶壹點湯。