牛尾800g白蘿蔔半根。
胡蘿蔔1塊姜1塊
5個洋蔥和3勺料酒
鹽2湯匙歐芹1根。
喝壹碗蘿蔔牛尾湯滋潤壹下。
步驟1
把牛尾泡壹會兒。如果凍住了，先解凍。
第二步
冷水煮牛尾。
第三步
放血後關火。
第四步
倒掉血水後，沖洗牛尾。
第五步
切洋蔥，拍姜。
第六步
將牛尾和蔥姜放入鍋中，加入足夠的水，倒入料酒。
第七步
大火燒開後，轉小火燜1小時。
第八步
將白蘿蔔去皮切塊。
第九步
將胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。
步驟10
蘿蔔洗凈，倒入煮好的牛尾湯裏。
步驟11
讓火慢燉20分鐘。
步驟12
用兩勺鹽調味。
步驟13
加入香菜和少許雞精。不喜歡就不用加了。湯煮好了，壹層金黃的黃油特別誘人！
步驟14
成品照片好看~
潤壹碗蘿蔔牛尾湯的烹飪技巧
牛尾要煮到筷子很容易被戳破，不然別怪我~最好買新鮮的牛尾，如果沒有，可以在超市冷凍，只需要提前解凍就可以了~白蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃，壹起吃顏色好看，營養豐富！