用什麽制作米漿口感才順滑
很多人都非常喜歡吃腸粉，它起源於我國廣東羅定，是非常著名的傳統特色小吃，不過由於地理不同，各地的腸粉也有壹定的區別，例如餡料、調味料等等，都有明顯差異，但是大多都是口感較為Q彈且香糯的。
要是想自己制作腸粉的話，壹般添加玉米澱粉就能讓它變得更加爽滑，玉米澱粉粉質細膩，嫩滑有光澤，適量添加到腸粉裏面，就能讓其外觀、口感變得更好，增加爽滑感。
但是並不是說在制作米漿的時候添加越多的玉米澱粉就越好，具體還是需要根據腸粉米漿配方進行決定，這個量是根據自己摸索得到的，基本上多做幾次就知道了，所以建議不要依據市面上的比例添加，否則很有可能失敗。