驢肉750克，棗仁10克，桂皮壹小塊，八角2塊，幹辣椒5克，當歸壹小塊，香油5湯匙，生姜壹塊。
紅燒驢肉的做法
首先我們需要準備做的是把新鮮的驢肉切好，然後我們選擇在鍋裏燒開水，把驢肉滴到開水裏，撈出來，用清水洗幹凈備用。然後我們選擇在鍋裏燒熱香油，翻炒生姜，倒入所有食材。之後可以把驢肉炒熟，加鹽，冰糖，燉1/2瓶米酒2分鐘，用砂鍋30分鐘。然後我們選擇用砂鍋30分鐘。這時候紅燒驢肉就可以現烤了。將紅燒驢肉切成小塊，帶汁食用。又甜又辣又好吃，可以開始吃了。
紅燒驢肉的食用功效
紅燒驢肉是大家都很熟悉的食物。很多人平時喜歡吃紅燒驢肉。這種食物味道很好，對我們的健康有益。所以養生要經常吃紅燒驢肉。第壹，驢肉中蛋白質和氨基酸的含量很高，但是脂肪和膽固醇很低，可以幫助我們有效地預防動脈硬化、冠心病和控制高血壓。同時，驢肉中還含有動物膠、骨膠原、鈣等成分，非常有利於老人、兒童、體弱者和病後調養者的快速康復，為他們提供充足的營養供給。加上紅燒驢肉有非常好的補血益氣，美容養顏的功效。所以不能錯過紅燒驢肉。