1，準備原料。雞腿去皮，洗凈，切塊；紅棗去核洗凈；阿膠切成小塊。
2.將切好的雞腿放入燉肉中，然後將姜片、紅棗、阿膠壹起放入，註入壹碗半水。
3.蓋上鍋蓋，將整個燉鍋放入大鍋中，不加水燉2-2.5小時，保證食材的營養不會流失。
4.燉好後趁熱喝。
擴展數據:
阿膠是壹種很常見的滋補品，對女性身體有好處，有補血益氣的作用。雞湯也是經常喝的滋補品，尤其是女性身體虛弱、大病初愈或產後休養時。
阿膠，中草藥的名字。本品為馬驢皮脫毛後制成的橡膠塊。驢肉條中詳細描述了動物的形狀。主要功能有:滋陰補血，安胎。治療血虛、勞咳、吐血、鼻衄、便血、月經不調、崩漏、婦女流產。
雞肉是壹種具有滋補作用的肉類食材，配合滋陰補血的阿膠燉湯，味道濃郁，特別適合久病偏瘦的人食用。但虛則不補，還是要孕婦在醫生的指導下謹慎食用，防止補多了產生的副作用。
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