富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。松露有調經壯陽的作用，對多糖有很好的抗氧化作用，就像人體性激素的成分壹樣。
對體質下降、厭食、心慌、胸悶氣短有很好的治療作用。還具有壹定的改善性功能的能力。塊菌是食用菌，營養價值非常高。
基本信息:
塊菌(學名:Truffle)是壹種蘑菇的總稱，歸入風信子科塊菌屬。約有10種不同種類，通常為壹年生真菌，大部分生長在闊葉樹的根部，壹般生長在松樹、橡樹、橡樹下。散布在樹底的方圓為120 ~ 150 cm，塊狀體隱藏在地下3 ~ 40 cm。
分布在意大利語、法語、西班牙語、中國、新西蘭等國家。塊菌有壹種特殊的食用氣味，富含蛋白質和氨基酸等營養物質。松露對生長環境要求極高，無法人工培育，產量稀少，導致其稀有性和成本較高。因此，歐洲人將松露與魚子醬和鵝肝並列為“世界上最珍貴的三種菜肴”