雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有保護心血管系統的作用。
鮑魚燉雞湯有清熱明目、除濕祛風、健脾益胃的功效。
以下是壹些做法:
準備材料:土雞、鮑魚、大棗、桂圓、姜片、鹽、枸杞。
生產步驟:
1.將土雞切塊，放血用清水浸泡。
2、清洗後放入鐵鍋浸泡出血水。
3.將鮮鮑魚洗凈，用牙刷刷掉黑邊，放上十字刀，對半切開。
4.切鮑魚
5.準備大棗、桂圓、姜片。
6.將泡好的雞肉用溫水洗凈。
7.將雞肉、大棗、桂圓、姜片放入砂鍋中，加水，大火燒開後文火燉壹小時。
8.雞肉燉壹小時後，加入鮑魚繼續燉壹小時。加入枸杞，加鹽調味。
9.成品圖。
百度百科-鮮鮑魚燉雞湯
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