如何讓油煎涼粉好吃，豆沙油煎涼粉的常見做法

涼粉，漢族食品。風靡全國。宋孟《東京夢》說北宋汴梁有“薄涼粉”。制作方法:將綠豆粉浸泡後攪拌成糊狀，將水煮沸至沸騰，加入明礬倒入調好的綠豆沙中，放涼。白色透明，晶瑩剔透。拌以醬油、醋、芥末，清涼爽滑，是夏日風味食品。在華南指涼粉和大米制成的果凍，冷凍後呈綠色或黑色，夏季可作為解渴之品，如廣東涼粉、江西涼粉等。西北是指用大米、豌豆或各種土豆澱粉制成的涼拌豆瓣醬，如榮昌黃豆瓣醬、四川豆瓣醬、青海豆瓣醬、山西豆瓣醬等。

食品

佐料

豆粉果凍

500克

佐料

濃豆瓣醬

適量的

青蔥

適量的

精力

適量的

鹽

適量的

步驟

1.準備好以上需要的食材。

2.涼粉切塊，蔥切末，姜切絲備用。

3.將豆瓣醬放入容器中，加入少許水攪拌。

4.油熱時，放入蔥花和姜絲。

5.翻炒洋蔥，加入切好的涼粉，小火翻炒至涼粉透明。

6.加入調好的豆瓣醬繼續翻炒。

7.最後加鹽。

技巧

翻炒洋蔥，加入切好的涼粉，小火翻炒至涼粉透明。