蘋果醋和紅酒可以用來做菜嗎？

當然可以。蘋果醋是由蘋果汁發酵而成的蘋果醋，再與蘋果汁等原料混合而成的飲料。如果用來炒菜，可以當醋用。但是因為它的味道是酸酸甜甜的，使用的時候不要放太多，否則菜的甜味會太重，影響菜的口感。紅酒營養豐富，也可以用來做菜，但因為含有較多的天然色素，做菜時也要註意用量(類似醬油)。推薦兩個蘋果醋和紅酒的烹飪食譜:

壹、果醋蓮藕片

配料:酥藕1，蘋果醋100ml，紅枸杞10。

練習:

將香脆的蓮藕去皮，切成均勻的薄片，放入水中浸泡壹會兒。

鍋中燒開水，放入蓮藕片焯水2分鐘，撈起放入冷水中浸泡。

將果醋倒入飯盒(壹次性)，然後加入適量純凈水，攪拌均勻。

加入蓮藕片，蓋上飯盒，冷藏2小時。

枸杞在等待過程中洗凈浸泡，食用前撒在冷藏的蓮藕片上作裝飾。

第二，紅酒燉牛肉

材料:3瓣大蒜、2根芹菜、200克牛肉、50毫升紅酒、1個土豆、200毫升雞湯。

練習:

大蒜切片，土豆去皮切塊備用。

將芹菜切成2厘米左右的小塊。

湯鍋倒入橄欖油，爆香蒜和芹菜，放入牛肉炒出顏色。

加入紅酒、雞湯和土豆塊，小火燉壹個小時。