海參可以在冷凍的環境下保存，但最好用保鮮膜包裹，這樣可以保證遠離濕氣，可以在幹燥的海參中長時間保存。雖然不能完全隔絕水分對幹海參的影響，但冷凍可以防止幹海參變質，只要采取足夠的密封措施，冷凍幹海參問題不大。
幹海參作為壹種可以長期食用的海參，其實並不需要很大的保存條件。把幹海參放在幹燥通風的地方就好了，這是最好的辦法。只要讓海參遠離潮濕潮濕的環境，那麽幹海參當然可以保存很久，可以保存好幾年。
擴展數據:
幹海參的選擇方法:
1.產地種:刺參多，刺尖，相當威海、蓬萊、長島等地方刺參，刺短，少見關西參，品質較差。
2、開片:開片竟然是優質的，原因是肉厚肥。
3.吸盤:純凈、幹燥的吸盤有透明、黃色、白色、乳白色、灰褐色等顏色。吸盤之間無雜質，間隙清潔無異物。否則加工過程中添加了其他物質，不純不幹。
4、顏色:如白色、灰色等。加入大量的鹽，不是純的光幹，加工時浸泡在鹽水中；如果顏色相同，則添加木炭、糖或其他色素進行處理。活海參的顏色都不壹樣，完全曬幹後應該是灰色、棕色、黑色等顏色。