準備配料:
芋泥:芋頭250克，紫薯70克，牛奶60克，煉乳25克。
麻薯:糯米粉102g，糖25g，玉米澱粉30g，純牛奶187g。
餅皮:玉米油60克，糖40克，雞蛋2個，玉米澱粉60克，低筋面粉200克。？
練習:？
1、芋頭糊:按配方中的克數，將鮮芋頭、紫薯切塊，入鍋蒸熟，再加入60g純牛奶、25g煉乳壓成糊狀，表面用保鮮膜覆蓋備用。
2.麻薯:將102g糯米粉、25g白糖、30g玉米澱粉、187g純牛奶加入碗中，攪拌均勻，再次過篩使其更加細膩，蓋上保鮮膜，放在鍋上冷水中蒸20分鐘，到了取出的時候，加入20g黃油，攪拌均勻，晾至不燙，用手套反復拉伸。？
3.將準備好的芋泥分成25g的丸子，將準備好的土豆泥分成15g的丸子。然後把搗碎的芋頭包成扁平狀，揉成丸子。
4.餅皮:在碗中加入60g玉米油和40g白糖，打入2個雞蛋，攪拌均勻，然後篩入200g低筋面粉和60g玉米澱粉，揉醒30分鐘，然後分成25g塊，***18塊，取壹塊壓平，向上推裹上芋泥和土豆餡，口部捏緊。？
5、電餅鐺預熱，中小火，先烙上下兩面再依次烙四面，直到六面金黃。