雞爪
檸檬閣
小米辣椒
蒜瓣
芫荽根
柯巖
蒜瓣
生勺子
洋蔥
薄荷
西番蓮果
檸檬涼拌鳳爪怎麽做？
雞爪剪去指甲，洗凈，放入冷水中加入姜、胡椒粉、料酒，煮2分鐘，然後倒掉洗凈。然後燒開新水，放入雞爪，加入壹片香葉和少許辣椒，煮大約10-15分鐘。把冰水拿出來。
在泡水的過程中，大蒜和小米椒被打成粉末，更多。壹半上油，熬成蒜油。不要油炸它。沒有油，把炒好的蒜拿出來放在攪拌盆裏。放洋蔥圈，李錦記冷醬，百香果，薄荷葉，和另壹半生蒜，兩三片檸檬和壹半檸檬汁，少許糖和蠔油。
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味道，什麽不夠補充。涼拌醬要有點鹹，不足以增味，極鮮。
長雞爪經過處理，半去骨，就是把下面的主骨去掉，手掌不去骨，然後中間再切壹刀，這樣更好吃。以後補圖。
最後加入壹些香菜，拌勻，冷藏。時間更美味。
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技巧
主要是根據自己的口味調整，百香果可以多放壹些。
不要放檸檬籽。
熟蒜和生蒜的香氣是不壹樣的。