2.將鹽、胡椒和姜末加入蝦中，腌制半小時左右，然後放入微波爐中加熱至熟。
3.將大米提前浸泡壹夜，倒入高速攪拌機中加水。
4.選擇攪拌鍵，打成米漿。真的是破壁神器，而且很快，幾乎沒有渣。
5.米漿做好之後，倒入容器，加入米粉。
6.加入玉米澱粉攪拌均勻備用。
7.平底盤刷壹層薄薄的油，瓷盤也可以。
8.倒入米漿，轉動盤子，讓米漿均勻地覆蓋在盤子底部。
9.註意米糊放的越少，面皮越薄，面皮放的越厚。
10.把蒸鍋裏的水排掉。水燒開後，將盤子放入蒸鍋蒸壹分鐘左右。打開蓋子後，可以觀察到米漿慢慢由白色變成透明，有突起的氣泡。不要蒸太久，皮會幹，前期掌握不好會失敗，但是不要放棄。多試幾次，妳就會成功。
11.蒸餅皮提起來就是壹塊。
12.將蝦仁放入餅皮中，撒上壹些小蔥，沿著邊緣卷起來。
13.把卷好的腸粉擺在盤子上，用幾個熟蔬菜裝飾，然後放入蒸籠蒸三分鐘，取出。
14，腸粉中間切了壹刀，用醬油和香油做了醬灑在腸粉上。