蘋果:蘋果中的有機酸和鉀不僅能分解乙醇，還能刺激腸道，有收斂止瀉的作用。蘋果含有大量的鉀，能促進利尿，所以對解酒有益。
檸檬:味道極酸，果汁可以代替醋，可以中和乙醇的化學反應，降低體內乙醇的含量，有利於解酒。
葡萄:葡萄中含有豐富的酒石酸，可與酒中的酒精相互作用形成酯類物質，從而達到解酒的目的。鮮葡萄可治酒後惡心反胃，若飲酒前食用，還可防止醉酒。
西紅柿:西紅柿含有大量的維生素C，能促進酒精，其有機酸也能與乙醇結合，西紅柿吃起來有酸味。壹般酸味食物都有解酒作用。
香蕉:酒後吃香蕉可以提高血糖濃度，降低血液中酒精的比例，達到解酒的目的。同時還能緩解心悸癥狀，消除胸悶。
鮮梨:梨，酸甜，性涼，有生津止渴、潤肺除燥的功效，解酒效果好。宿醉時，壹次吃3 ~ 5個小梨，2 ~ 3個大梨；如遇酒精中毒，可取三個雪梨，洗凈，切片搗成泥，用紗布包好，擠出來內服。