材料
雙色乳酪絲適量高筋面粉450公克酵母4.5公克砂糖15公克鹽6公克橄欖油20cc冰水290cc蜜汁燒烤醬1大匙無骨雞腿1只京蔥半支洋蔥1/3顆韓式泡菜適量
做法
1
將材料放入面包機按下27行程跑約30分後取出,將面團打好醒個15分鐘後分成200克壹團,另外200克分成20個10克壹小面團
2
搟成約28公分圓片,小面團揉成長條將小火腿條包入(旋轉)擺在原片旁發酵約40~60分鐘後在面皮上用叉子戳洞。烤箱先預熱約200度烤5~8分鐘取出
3
雞腿切小丁,京蔥斜切片.洋蔥切絲,泡菜切小塊備用
4
熱鍋放入雞腿幹煎,變色後加入壹大匙蜜汁燒烤醬拌炒,放入洋蔥絲炒香最後起鍋前撒上京蔥拌炒熄火。烤箱先預熱220度
5
披薩面皮抹上韓式泡菜的醬汁,撒上起司絲,泡菜再將炒好的餡料放入,再鋪上壹層起司絲
6
放入烤箱以上火230度下火220度烤約12 ~15分鐘完成
7
京蔥~超大只的蔥可以長到120公分以上很粗,約3~4支壹斤俗稱大蔥
8
成品