栗子山藥雞湯
板栗山藥是健脾益氣的好食材。它是壹種適合老少鹹宜的湯，配以美味的燉雞飲用。
原料:栗子、山藥、生姜、老母雞或雞肉、鹽。
做法:幹山藥提前泡30分鐘，或者直接用鮮山藥。將鮮雞肉洗凈，剁碎，用流動水沖洗掉表面的血水，然後放入鍋中焯水2分鐘，取出後沖洗幹凈備用；用刀切壹刀在板栗上，放鍋裏5分鐘，然後去皮備用，把雞肉、板栗、山藥放湯鍋裏，加2片姜，加6-8碗水，大火燒開，再小火燉50分鐘，關火後加適量鹽。
蟲草雞湯
冬蟲夏草不寒不燥，營養豐富。這是壹種大多數人可以放心食用的食物。冬蟲夏草雞湯味道香甜可口。
材料:雞肉500克，冬蟲夏草30克，生姜2片，紅棗6顆，鹽。
做法:將雞肉洗凈切塊，放入小鍋中燒開適量的水，水燒開後放入雞肉煮2分鐘，然後撈出雞肉沖洗幹凈備用；將蟲草花簡單沖洗，然後浸泡5分鐘。將雞肉、蟲草花和浸泡其中的水倒入湯鍋，放入紅棗，加入6-8碗水，大火燒開，小火燉50分鐘，關火後加鹽調味。