材料:面條250克，木耳30克，豬肉100克，大白菜100克，豆腐幹50克，蒜葉30克。
輔料:大蒜2瓣、姜絲3g、料酒5g、醬油5g、生抽5g、蠔油3g、鹽3g、糖3g、油適量。
步驟:
1.豬肉切絲，加入適量生粉，倒入少許料酒。
2.加入少許水，攪拌均勻，腌制10分鐘，使肉質更加鮮嫩。
3.準備面條，圓的或扁的。
4.鍋裏燒開開水，放入面條。
5、加壹勺鹽，這樣面條不容易軟爛。
6、調碗汁:生抽、老抽、糖、蠔油、鹽，攪拌均勻。
7.準備配菜並清洗幹凈。
8.大蒜去皮切碎。
9.大蒜葉切絲，幹豆切絲。
10，大白菜葉子切絲。
11.木耳大的話就切，香菇切片。
12.鍋裏熱油，放入姜絲和腌制好的肉絲，翻炒至肉熟，取出待用。
13，鍋裏留底油，放入豆幹翻炒。
14，倒入蒜，翻炒，會很香。
15，然後倒入白菜絲翻炒。
16，倒入黑木耳和香菇，繼續翻炒。
17，將準備好的碗汁倒入鍋中，攪拌均勻，加蓋燜制。
18.所有材料煮熟後，倒入炒好的豬肉絲，攪拌均勻。
19，然後放入蒜葉翻炒至軟身。
20.倒入面條，攪拌均勻，即可食用。