食材:排骨、秋葵、紅辣椒、蔥、姜片、蠔油、壹勺糖、雞精、適量鹽、甜面醬、鮮香醬油。
1首先從鍋裏燒開水，排骨放涼水，放點料酒去腥，水開後撈出排骨。
2.把它放在冷水中冷卻和清洗。冷水不能是自來水，必須是溫水冷卻的水。
3.鍋中油燒開，加入適量甜面醬、生抽、極鮮醬油；放入剛清洗幹凈的排骨，翻炒上色；
4.然後加入適量的水，紅辣椒，蔥，姜，蠔油，壹勺糖，雞精，鹽和切片的新鮮玉米。
5.大火燒開，轉小火40分鐘，放入洗凈的秋葵，秋葵就可以熟了！撒上香菜，好吃又好吃！
排骨營養價值很高。排骨味甘鹹，入脾、胃、腎經。補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。