多寶魚屬於海洋魚類，是壹種海洋底棲魚，屬於鯛科大菱鮃屬。多寶魚扁平的身體特別適合海底底棲生物生活。屬於北歐冷水魚，對溫度等海水指標要求嚴格。多寶魚主要產於大西洋東海岸。是壹種罕見的低溫經濟魚類，也是東北大西洋特有的珍貴魚種之壹。
自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲海岸，相對產於北海、波羅的海、冰島、斯堪的納維亞附近海域。具有適應低水溫生活、生長速度快、肉質好、養殖和市場潛力大等優點，已成為歐洲國家開發的優良海水養殖魚類之壹。1992引入我國，已成為我國北方沿海地區重要的育種品種。
多寶魚的特點
多寶成魚體長可達75cm，側面扁平，身體呈橢圓形。它的眼睛在頭部的左側，外形不僅奇特，而且在皮膚下和鰭的邊緣富含膠質。頭尾鰭小，鰭條是軟骨。體內無小骨，骨骼潔白如玉，內臟團小，出肉率高，肌肉豐富鮮嫩。
多寶魚在自然環境中的食性為肉食性，幼魚階段吃甲殼類。成魚捕食小魚、小蝦等。在人工飼養條件下，主要是馴化後飼餵高能顆粒配合飼料。