好久沒吃清蒸魚了。今天早上去市場的時候，特意買了壹條桂花魚。因為我媽和侄女今天要來，魚營養豐富，對孩子好，所以我順便買了幾種魚，放冰箱裏壹天做壹條，呵呵。
材料
食材:桂花魚1；
輔料:蔥1根，姜適量，紅辣椒1根，醬油50g，蒜5片，鹽半勺。
清蒸桂花魚
1
買的時候讓魚販殺了壹條桂花魚，這樣可以省很多事，然後洗幹凈(也可以在魚上薄薄的撒壹層鹽)。
2
準備壹些洋蔥和壹個紅辣椒(其實我不太喜歡吃辣，辣椒只是裝飾用的)
三
將魚翻面，蔥、姜、辣椒切絲，蒜切碎備用。
四
鍋中加水，將魚放入鍋中，撒上姜絲。
五
煮至魚八成熟，撒上蔥花和胡椒粉，再燉至熟。
六
最後放在鍋上，澆點蒜油，加點醬油(因為我在廚房忙，手裏有油，有點不敢用手機拍照)
技巧
清蒸魚味道清淡。如果口味重要，可以多加點調料或者辛辣的食物。在蒸魚之前，可以在魚的肚子上放壹些鹽，根據個人口味混合配料。2.煮熟的魚眼睛突出。如果不知道魚熟了沒有，可以用筷子試試。