羊蠍子是完整的羊脊骨，有裏脊肉和脊髓。因其形似蠍子，故俗稱羊蠍子。
羊排指的是羊的排骨，也就是附在排骨上的肉，上面覆蓋著層層薄膜，有肥有瘦，質地柔軟。適合燒烤、燒烤、燉煮和填充。羊排不僅是西餐廳餐桌上的常客，也是西方家庭主婦常用的烹飪食材。
2.它們有不同的效果。
羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。蠍子經過長時間的燉煮，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的效果。所以老年人吃可以緩解骨質疏松，中年人吃可以護膚，青少年吃可以健腦增高，對慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯療效。
羊排味甘、熱，入脾、胃、腎、心經；溫養脾胃用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒；溫補肝腎，可用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、體虛乏力、冷痛陽痿。
3.烹飪方法不同。
羊蠍子火鍋，壹種以蠍子為主料的清湯，在中國北方已有300多年的歷史。
羊排適合燒烤、烤、燉、做餡。羊排不僅是西餐廳餐桌上的常客，也是西方家庭主婦常用的烹飪食材。
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