佐料
適量自制餛飩皮
豬後腿適量
鮮蝦適量
兩個雞蛋
幾根韭菜作為輔料。
壹點蠔油
壹點新鮮醬油
壹點花生油
壹點芝麻油
適量的鹽
壹點五香粉
壹點紫菜
姜末適量
鮮鮮美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
普通難度
鮮肉鮮蝦小餛飩的制作步驟
1.碎肉還是很好吃的。這次我買了很少的肉和脂肪。
2.加入姜末、適量蠔油、醬油、鹽、五香粉和雞蛋，攪拌均勻。
3.然後加入少量花生油和芝麻油拌勻。放冰箱冷藏。
4.接下來，處理蝦。鮮蝦加適量鹽和少量油，抓幹澱粉均勻，然後在自來水下沖洗至透明。再加入適量的鹽、油、少許料酒和幹澱粉，抓勻腌制。
5、壹切準備就緒，打開袋子。
6、取壹個面團，放適量肉餡，再放壹只蝦，包成自己喜歡的樣子。
7.燉裹餛飩。
8.鍋裏燒開水，放在燉鍋裏煮。取壹碗，加少許鹽，少許雞精，紫菜，蔥花或香菜(香菜最好)，倒入餛飩湯拌勻，加入餛飩湯，點壹點香油。壹碗新鮮的小餛飩燉好了。