據中國大眾科技網報道，櫻桃有壹天可能會成為糖尿病治療的壹部分。這種酸甜的水果含有壹種促進胰島素分泌的化學物質。
這種被稱為花青素的化學物質天然存在於櫻桃中，使它們呈現鮮紅色。花青素是其他水果、蔬菜、花卉呈現鮮紅色、藍色、紫色的呈色機制。含有這種化學物質的水果可以降低心臟病的發病率。
糖尿病可能也壹樣。密歇根大學的研究人員最近從櫻桃中提取了花青素，並從嚙齒動物中取出了產生胰島素的胰腺細胞，以測試花青素對這些細胞的影響。
接觸花青素後，細胞的胰島素產量會增加壹半。在壹個案例中，接觸最活躍的花青素後，胰島素的產量幾乎增加了壹倍。
因此，適量的櫻桃對糖尿病人的健康有好處。但要註意量，太多還是會導致血糖升高。