功效:能提高人體自身造血功能，對心血管疾病有壹定的防治作用。
食用:桑葚口感很好，可以用來做菜，泡水，泡酒，煮粥，甚至做甜品。幹桑葚做的湯酸甜可口，喝後回味無窮。
禁忌:兒童不宜多吃桑葚，因為桑葚中含有較多的胰蛋白酶(壹種蛋白酶)抑制劑——單寧酸，會影響鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
擴展數據:
桑葚中含有的桑葚多糖對羥基自由基和超氧陰離子自由基有清除作用，阻斷自由基反應鏈，具有壹定的抗氧化和抗衰老作用。桑葚提取物含有豐富的酚類和色素，能顯著提高抗氧化酶的活性，具有延緩衰老過程中記憶力下降的作用。
桑椹的主要營養成分有水、糖、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物質等。此外，桑葚還含有人體必需的氨基酸、易吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素和人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝的作用。
百度百科-桑樹