1，可以用來減肥。
這種食物吃起來很飽，而且大部分熱量較低，可以避免同時吃很多其他高熱量的食物，這些食物會吸引脂肪在腸道內排出，所以減少脂肪的堆積可以達到減肥的效果。
2、便秘的防治
便秘是壹件很痛苦的事情。多吃些膳食纖維，可以幫助胃腸道的蠕動，順利排便。
3、直腸癌的預防
直腸癌的部分原因是糞便在體內停留時間長，導致產生大量的細菌，多種有毒物質，吃了膳食纖維，縮短了糞便的堆積，也保護了大腸。
4、保護口腔
富含膳食纖維的食物壹般有嚼勁，有助於增強口腔肌肉。纖維還像刷子壹樣有助於清除牙縫間的汙垢，在進食時不知不覺中增加了熱量的消耗，從而達到了多重目的。
5.降血脂，預防乳腺癌
纖維可以降低膽汁和膽固醇的濃度。
乳腺癌的發生與高脂肪有關，所以膳食纖維有預防乳腺癌的作用。