香辣酥是壹道非常受歡迎的小吃，它的口感酥脆，香辣可口，深受人們的喜愛。如果妳也想嘗試制作香辣酥，那麽就跟著下面的步驟來壹起制作吧。
材料準備
制作香辣酥需要準備以下材料：
面粉：500克
雞蛋：2個
鹽：適量
五香粉：適量
花椒粉：適量
辣椒粉：適量
油：適量
步驟說明
步驟1：制作面團
將面粉、雞蛋、鹽、五香粉和適量的水混合，揉成面團。面團要揉得充分，表面要光滑，然後放置靜置10分鐘。
步驟2：制作餡料
將花椒粉、辣椒粉、鹽和適量的油混合，攪拌均勻，制成辣椒醬。然後將辣椒醬和適量的油、五香粉混合，攪拌均勻，制成餡料。
步驟3：制作酥皮
將面團搟成薄片，用刀切成小塊。然後將餡料包入酥皮中，捏緊口子，制成小餅。
步驟4：炸制香辣酥
將小餅放入油鍋中，用中火炸制。當小餅變成金黃色時，就可以撈出來了。
小貼士
面團揉得充分，酥皮才會更加酥脆。
餡料可以根據個人口味進行調整。
炸制的油溫不要太高，以免炸糊。