菜花炒肉片是壹道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1個、肉50g、蒜1瓣、油10g、鹽1勺、醬油少許、十三香少許、雞精少許。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗凈用手撕成小塊備用。
2、肉切薄片。
3、油燒到8分熱，加入肉炒壹下、再加入十三香、蒜蓉、小蔥。炸出蒜香。
4、放少許醬油，加入菜花，大火翻炒壹會即可。
食用價值：
1、花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比壹般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比壹般蔬菜豐富得多。
2、花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。