材料:
速凍龍裏魚片
研磨黑胡椒
橄欖油
新鮮檸檬
洋蔥絲
姜絲
水果酒
鹽
煎龍利魚的步驟
步驟1
龍裏魚片解凍，吸幹水分，兩面抹上鹽和現磨黑胡椒，輕輕按摩均勻，腌制20分鐘。
第二步
電餅鐺或平底鍋，中低火，倒入少量橄欖油，放入蔥姜絲，然後排向兩邊，放入龍裏魚片。
第三步
龍利魚耐炸耐攪。翻身時，用筷子和木鏟幫忙。兩面煎白後，倒入適量的果酒，加蓋短時間。
第四步
切壹片薄薄的檸檬，切成兩半，煎在魚的兩面來調味。
第五步
關火，在魚上撒適量剁碎的黑胡椒，出鍋。
龍利魚的營養價值
龍利魚含有不飽和脂肪酸，能增強人體免疫力，提高大腦記憶力，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，可防治心腦血管疾病。
金龍魚所含的ω-3脂肪酸能抑制眼部自由基，防止新生血管形成，減少晶狀體炎癥的發生，對保護視力有重要作用。
龍利魚含有豐富的維生素A和鐵、鈣、磷等營養物質，可以改善視力，預防缺鐵性貧血和骨質疏松。