1.現在準備材料。我用玉米油和色拉油，不要花生油和大豆油，因為這兩種油很好吃。找兩個幹凈的罐子。裏面應該沒有油和水。它們壹定很幹燥。因為第壹步是把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個鍋裏，放蛋清的鍋壹定要大壹點。
2.用打蛋器把分開的蛋清和蛋黃打勻。先將三分之壹的糖放入蛋清中，高速攪打2分鐘，然後加入三分之壹的糖，再高速攪打三分鐘，最後加入最後三分之壹
1.現在準備材料。我用玉米油和色拉油，不要花生油和大豆油，因為這兩種油很好吃。找兩個幹凈的罐子。裏面應該沒有油和水。它們壹定很幹燥。因為第壹步是把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個鍋裏，放蛋清的鍋壹定要大壹點。
2.用打蛋器把分開的蛋清和蛋黃打勻。先將三分之壹的糖放入蛋清中，高速攪打2分鐘，然後加入三分之壹的糖，再高速攪打三分鐘，最後加入最後三分之壹的糖，再用打蛋器攪打幾分鐘。當蛋清是固體的時候，當蛋清能拉起壹個小角的時候，就不會松了。將面粉、油、牛奶放入蛋黃中，用力攪拌，加入三分之壹蛋清，攪拌均勻。把蛋黃碗裏的東西全部倒入蛋清碗裏，壹下子上下攪拌，不要繞圈，就像下圖壹樣。
3.準備好蛋糕模，將蛋清盆的內容物全部倒入蛋糕模，倒完後拿起蛋糕模，輕輕讓其自由下落10 cm以上，下落兩三次。這是因為裏面的氣泡會掉出來，最後磨平表面。記得給蛋糕模具上油。否則它會粘住。
4.烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，或者140度烤50分鐘。